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2018年安徽衛視新春特輯-尋找城市的味道在四季春拍攝。

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中華老字號四季春是一家具有百年歷史的老店,公司經歷數百年的發展,其特色的地方小吃,獨特的菜肴品味,家喻戶曉,深受江城百姓的喜愛,成為當地百姓舉行家宴、企事業單位商務宴請的首選。四季春餐飲有限公司一店位于鏡湖區鳳凰美食街1號,二店位于弋江區大工山路16號。經過多年努力先后獲得安徽省餐飲名店, “蕪湖市知名商標”,“安徽省著名商標”,廣播電視廚藝大賽“特色菜肴獎”,省旅游四星級餐館,多次參加省、市電視臺公益活動,2014年獲國家五葉級綠色餐飲企業,被中國美食街評為“食品衛生信得過單位”,2011年國家商務部認定為“中華老字號”,安徽省書畫院院長劉廷龍為此親筆題名。

 

           2013年“央視一城一味”攝制組在清明節期間來四季春拍攝小籠湯包制作過程;2014年11月安徽衛視《美食來了》攝制組親臨四季春拍攝小籠湯包、荷香燒賣制作過程;同年11月蕪湖生活頻道特別報道四季春小籠湯包、牛肉面等;2014年在市民文化美食節中四季春的“四季吉祥宴”被評為特金獎,受到市領導高度贊揚;2015年6月安徽經視《非常食客》 在此拍攝“小籠湯包”和“香煎魚絲餅”的制作過程;蕪湖電視臺《話說鏡湖》對四季春的小籠湯包、荷香燒賣和香煎魚絲餅做了特別推薦;同年12月,為慶賀寧安高鐵開通,六城聯動聯拍蒞臨四季春拍攝當地特色小吃,蕪湖市餐飲協會童秘書長特別介紹四季春小籠湯包;2016年5月央視十套”我愛發明”欄目組來四季春拍攝小籠湯包的制作;2017年10月央視舌尖3《宴》親臨四季春為張修林大師拍攝壽宴;同年11月,四季春美食“松針蟹黃湯包”“方糕”“荷香燒麥”被評為安徽非物質文化遺產;2018年安徽衛視新春特輯-尋找城市的味道在四季春拍攝。

 

四季春特色小吃有:小籠湯包,荷香燒賣,蝦籽面,薺菜蒸餃等。經營菜系以徽菜、淮揚菜為主,擅烹江鮮系列。特色菜有:八寶葫蘆鴨、牡丹鱖魚、四季春烤鴨、花鼓狀元蹄、香煎魚絲餅、四季春紅燒肉等。其中,小籠湯包、荷香燒賣、香煎魚絲餅、八寶葫蘆鴨、牡丹鱖魚等廣受好評!

 

         

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